Albóndigas de Bacalao con Gambas

ALBÓNDIGAS DE BACALAO CON GAMBAS

Dificultad: **
Duración: 30 minutos
Para 5 o 6 personas.


Ingredientes:

800 gr. de bacalao

24 Gambas
2 Claras
2 Dientes de ajo
1 Cebolleta
Pan Rallado
Harina de maíz (maizena)
Salsa verde
Perejil
Sal
Aceite



Mi receta paso a paso:

1. Una vez hayamos desmigado el bacalao, procedemos a mezclarlo con el pan rallado, las claras y el ajo y el perejil picados.

2. Mientras vamos dando forma y enharinando la masa, ponemos a calentar la salsa verde en una sartén.

3. Una vez caliente, echamos las albóndigas y dejamos que se vayan haciendo mientras vamos dándoles la vuelta.

4. Añadimos las gambas y, a los diez minutos, sacamos la sartén del fuego.

5. El plato se presentará poniendo las albóndigas en una fuente y, en el centro las gambas.